Büyülübağ Cabernet Sauvignon 2016 (Wild Fermented)

Büyülübağ Cabernet Sauvignon 2016 (Wild Fermented), üzümün kendi kabuk mayası ile fermente edilerek üretilen güzel bir kırmızı.

Burunda mürdüm eriği, karadut, yeşil acı biber, damakta orman meyveleri aromalarını hissettiren ilginç bir çalışma.

Derin, koyu yakut rengi, gövdeli yapısı, güçlü tanenleri ve rahatsız etmese de yüksek olan asiditesi ile dengeli bir şarap olmuş.

12 ay meşe fıçıya rağmen köşeli diyebilirim ve henüz potansiyeline göre çok genç ve canlı, 3 yıl içerisinde ideal tadını alacağını düşünüyorum.

Puanım 88 🍷🍇